6ème édition des Rencontres Carnot Qualiment avec les entreprises !
L’institut Carnot Qualiment organise la 6ème édition de son congrès annuel à Paris, le 12 janvier 2018.
Cette journée sera l’occasion pour les entreprises de rencontrer directement les chercheurs lors de rendez-vous d’affaires préprogrammés et, en parallèle, d’assister à des conférences présentant des résultats de recherche et leurs perspectives de transfert.
<h5> Les conférences seront animées par Marie-Laure Hustache de SAF agridées et porteront sur trois thèmes :</h5> <p> • Interactions aliments-microbiote<br /> • Compréhension des attentes des consommateurs : quels déterminants du goût ?<br /> • Intégration des protéines végétales dans l'alimentation et intérêt de la fermentation</p> <h5> Les chercheurs disponibles pour les RDV d’affaires pourront répondre à vos questions dans tous les domaines de l’alimentation humaine et notamment sur les axes de notre stratégie de recherche :</h5> <p> • Reformulation d’aliments pour la qualité nutritionnelle et sensorielle<br /> • Orienter les consommateurs vers des régimes sains<br /> • Développement d’aliments destinés a des populations spécifiques tant d’un point du vue nutritionnel que sensoriel<br /> • Diversification des sources de protéines pour une alimentation saine et durable<br /> • Microbiote, Probiotiques, Ferments d’intérêt pour l’alimentation et la santé<br /> • Modélisation et développement d’outils d’aide à la conduite de procédés – Ecoconception<br /> • Apport du numérique pour le contrôle en ligne et l’interface consommateur</p>
