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88
k
institut carnot lisa
méthodes et outils
Analyse du cycle de vie de
l’industrie agro-alimentaire
évaluation environnementale des procédés
pour une démarche d’éco-conception
L
e projet Acyvia (Analyse de CYcle de Vie dans les Industries
Agroalimentaires), coordonné par l’institut Carnot LISA (ITERG) vise à
renseigner les bases de données d’Inventaire de Cycle de Vie (ICV) sur
les processus unitaires de transformation des productions agricoles en
divers produits alimentaires pour permettre :
>
aux agro-industriels d’engager des démarches d’éco-conception sur les sites
de production,
>
aux partenaires du projet de disposer de données représentatives du contexte
français en vue de la réalisation d’Analyses du Cycle de Vie,
>
d’alimenter la base de données publique pour l’affichage environnemental
des produits de grande consommation.
Trois niveaux de base de données sont générés :
>
niveau « usine » : une base de données de procédés pour modéliser les filières
de transformation et permettre aux industriels de l’agro-alimentaire fran-
çais de réaliser des ACV de produits alimentaires et de mettre en place des
démarches d’éco-conception,
>
niveau « industriel » : une base représentative des procédés de production
agroalimentaire en France,
>
niveau « affichage » : une base utilisable pour l’affichage environnemental
des produits.
Ces outils s’adressent donc directement aux entreprises souhaitant évaluer
l’impact environnemental de leurs procédés de transformation afin d’engager
des démarches d’éco-conception.
Contact : lisa@instituts-carnot.fr