////////////////////
/////
//
//////////////////////////////////////////
//
////////////////////////////////
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////
////
/
///////////////////////////////////
//
/////////////////
////////////////////////////////////////////////////
/////
///////////////////
77
k
institut carnot lisa
procédés
Valorisation matière des
coproduits de l’industrie
agro-alimentaire
Valorisation de la biomasse pour
une économie circulaire
L
e projet Vamacopia, auquel participe l’institut Carnot LISA, est né du
constat qu’il existe dans chaque filière agro-alimentaire un gisement
conséquent de coproduits au potentiel de valorisation souvent impor-
tant, mais sans réelle prise en compte systématique des attentes du
marché et des contraintes des producteurs de ces coproduits. Les objectifs du
projet sont de réaliser une étude de l’adéquation offre-demande concernant les
molécules d’intérêt des coproduits et de développer des procédés viables pour
la valorisation de ces coproduits. Les différentes étapes consistent à :
>
affiner l’étude du gisement dans les différents secteurs de l’agro-alimentaire,
>
identifier les molécules à plus forte valeur ajoutée correspondant à une
demande du marché, et potentiellement extractibles à partir des coproduits
qui sont identifiés par l’ensemble des filières,
>
développer des procédés pour l’extraction et la purification des molécules
identifiées (cette étape peut être réalisée pour toute entreprise sous forme
de contrat confidentiel).
Au-delà du projet Vamacopia, cette démarche s’adresse directement aux entre-
prises agro-alimentaires cherchant de nouvelles filières de valorisation de leurs
déchets et coproduits, mais aussi aux entreprises de tout secteur industriel
(pharmacie, cosmétique, chimie, agro-alimentaire…) à la recherche de molécules
d’origine naturelle.
Contact : lisa@instituts-carnot.fr
Partenaires du projet Vamacopia : CVG (coordination du projet), Aquimer (produits de la mer), Casimir
(céréales), CEVA (algues), CTCPA (fruits et légumes), ENIL (produits laitiers), IFV (viti-viniculture), ITERG
(corps gras), UNGDA (distillerie). Ce projet a reçu le soutien financier de l’Actia et de l’Ademe.
“Au-delà du projet Vamacopia,
cette démarche s’adresse
directement aux entreprises
agro-alimentaires cherchant de
nouvelles filières de valorisation
de leurs déchets et coproduits.”