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k

 

institut carnot lisa

  

    méthodes et outils

Analyse du cycle de vie de 

l’industrie agro-alimentaire

évaluation environnementale des procédés  

pour une démarche d’éco-conception

L

e projet Acyvia (Analyse de CYcle de Vie dans les Industries 
Agroalimentaires), coordonné par l’institut Carnot LISA (ITERG) vise à 
renseigner les bases de données d’Inventaire de Cycle de Vie (ICV) sur 
les processus unitaires de transformation des productions agricoles en 

divers produits alimentaires pour permettre :

>

  aux agro-industriels d’engager des démarches d’éco-conception sur les sites 

de production, 

>

  aux partenaires du projet de disposer de données représentatives du contexte 

français en vue de la réalisation d’Analyses du Cycle de Vie,

>

  d’alimenter la base de données publique pour l’affichage environnemental 

des produits de grande consommation.

Trois niveaux de base de données sont générés :

>

  niveau « usine » : une base de données de procédés pour modéliser les filières 

de transformation et permettre aux industriels de l’agro-alimentaire fran-
çais de réaliser des ACV de produits alimentaires et de mettre en place des 
démarches d’éco-conception,

>

  niveau « industriel » : une base représentative des procédés de production 

agroalimentaire en France,

>

  niveau « affichage » : une base utilisable pour l’affichage environnemental 

des produits.

 
Ces outils s’adressent donc directement aux entreprises souhaitant évaluer 
l’impact environnemental de leurs procédés de transformation afin d’engager 
des démarches d’éco-conception. 

Contact : lisa@instituts-carnot.fr