L’amélioration de la connaissance et de l’analyse des lipides, de leur production et transformation ainsi que leur métabolisme nécessitent une recherche nationale scientifique et technologique renforcée et plus performante, en lien avec des enjeux de santé publique (nutrition, qualité sanitaire des aliments) et de développement durable (substitution des produits d’origine pétrolière, diminution de l’impact sur l’effet de serre). L’institut Carnot LISA a pour mission d’apporter les compétences et les moyens nécessaires pour répondre à cet objectif.
Une recherche partenariale développée et professionnelle
Compte tenu des fortes attentes de l’industrie qui nécessitent des besoins de recherche accrus, le groupement LISA structure ses interventions dans le domaine des lipides autour de trois axes thématiques :
- Axe 1 : Nutrition - Santé et Sécurité alimentaire
- Axe 2 : Santé et Biomolécules
- Axe 3 : Chimie verte et Bioénergies
Des laboratoires d’excellence :
Le groupement LISA fédère 12 entités sur la problématique « Lipides » :
• ITERG : Institut des corps gras
- Unité Analyse
- Unité Lipochimie, Formulation & Technologie
- Unité Nutrition, Métabolisme & Santé
- Unité Audit-Conseil & Environnement
• PRES « Université de Bordeaux » :
- U2N (Unité Nutrition et Neurosciences), Univ.Bordeaux 1 / Univ. Bordeaux 2
- U897 (Epidémiologie de la nutrition et des comportements alimentaires), INSERM / Univ. Bordeaux 2
- LMDA (Laboratoire des Milieux Dispersés Alimentaires), Univ. Bordeaux 1.
• IMBL :
- UMR 870 (Régulations métaboliques, Nutrition et Diabètes), INSA-Lyon / Univ. Lyon 1 / INSERM / CNRS / INRA
- UMR 5246 (Institut de Chimie et Biochimie Moléculaire et Supramoléculaire), ICBMS / CNRS / Univ. Lyon 1 / INSA Lyon / CPE Lyon
- UMR 5123 (Physiologie Intégrative Cellulaire et Moléculaire), CNRS, Univ. Lyon 1
- UMR 1154 (Nutrition Lipidique et Régulation Fonctionnelle du Coeur et des Vaisseaux), INRA / Univ. Paris XI
- UPR 9025 (Laboratoire d’Enzymologie Interfaciale et de Physiologie de la Lipolyse), CNRS.
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