6ème édition des Rencontres Carnot Qualiment avec les entreprises !

12/01/2018

L’institut Carnot Qualiment organise la 6ème édition de son congrès annuel à Paris, le 12 janvier 2018.

Cette journée sera l’occasion pour les entreprises de rencontrer directement les chercheurs lors de rendez-vous d’affaires préprogrammés et, en parallèle, d’assister à des conférences présentant des résultats de recherche et leurs perspectives de transfert.

Inscription

Les conférences seront animées par Marie-Laure Hustache de SAF agridées et porteront sur trois thèmes :

•  Interactions aliments-microbiote
•  Compréhension des attentes des consommateurs : quels déterminants du goût ?
•  Intégration des protéines végétales dans l'alimentation et intérêt de la fermentation

Les chercheurs disponibles pour les RDV d’affaires pourront répondre à vos questions dans tous les domaines de l’alimentation humaine et notamment sur les axes de notre stratégie de recherche :

•  Reformulation d’aliments pour la qualité nutritionnelle et sensorielle
•  Orienter les consommateurs vers des régimes sains
•  Développement d’aliments destinés a des populations spécifiques tant d’un point du vue nutritionnel que sensoriel
•  Diversification des sources de protéines pour une alimentation saine et durable
•  Microbiote, Probiotiques, Ferments d’intérêt pour l’alimentation et la santé
•  Modélisation et développement d’outils d’aide à la conduite de procédés – Ecoconception
•  Apport du numérique pour le contrôle en ligne et l’interface consommateur